Extra ingredients: Wasser (30 ml, optional) und Backpulver (eine Prise, optional).

1. Das Ei in einer Schüssel gut verquirlen.
2. Das Mandelmehl unterrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Falls der Teig zu dick erscheint, etwas Wasser hinzufügen.
3. Die gewürfelten Pfirsichstücke vorsichtig unterheben, sodass sie in größeren Stücken erhalten bleiben und Ihr Kind sie selbständig greifen kann.
4. Eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Hitze leicht erwärmen. Falls gewünscht, die Pfanne minimal einfetten oder mit etwas Wasser besprühen.
5. Mit einem kleinen Löffel Teigportionen in die Pfanne geben und flach drücken, um kleine, dicke Pfannkuchen zu formen. Jede Seite ca. 2-3 Minuten braten, bis sie goldgelb sind.
6. Die Pfannkuchen etwas abkühlen lassen, sodass sie sicher und angenehm lauwarm sind, bevor sie dem Kind angeboten werden.

Zusammenfassung

Diese Pfirsich-Mandel Pfannkuchen sind ein nahrhaftes, kinderfreundliches Frühstück, das ideal für Baby-led Weaning ist.

Lagerung

Frisch zubereitet servieren. Reste maximal 24 Stunden im Kühlschrank lagern und vor dem Servieren leicht erwärmen.

Allergene

Enthält Ei und Mandeln (Mandelmehl). Achten Sie auf bekannte Allergien Ihres Kindes.

Seitenwirkungen

Keine bekannten Nebenwirkungen, jedoch immer auf die Konsistenz achten, um das Verschlucken zu vermeiden.