1. Den Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen. Den Grünkohl waschen und grob hacken. Den Tofu in kleine Stücke schneiden.
2. Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Den Brokkoli und den Grünkohl in das kochende Wasser geben und etwa 10 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse weich ist.
3. Das gekochte Gemüse mit einer Schaumkelle aus dem Wasser nehmen und in ein Sieb geben, um überschüssiges Wasser abtropfen zu lassen.
4. Den Tofu in einer Pfanne mit etwas Wasser bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten dünsten oder bis er weich ist.
5. Den Brokkoli, den Grünkohl und den Tofu in einen Mixer geben. Die Erdnussbutter und das Mandelmehl hinzufügen. Nach Bedarf etwas Wasser dazugeben, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
6. Alles gut pürieren, bis eine feine und glatte Masse entsteht. Falls nötig, mehr Wasser dazugeben, um die Konsistenz anzupassen.
7. Die Masse kurz abkühlen lassen und anschließend in einem sauberen Behälter servieren.

Zusammenfassung:
Dieses Rezept enthält eine Vielzahl von gesunden Nährstoffen, die für die Entwicklung eines Babys wichtig sind. Grünkohl und Brokkoli liefern viele Vitamine und Mineralien, während Tofu eine gute Quelle für Eiweiß ist. Die Erdnussbutter und das Mandelmehl sorgen für gesunde Fette und gute Geschmacksstoffe.

Aufbewahrungsmöglichkeiten:
Das Püree lässt sich bis zu 2 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren oder bis zu einem Monat einfrieren.

Mögliche Nebenwirkungen/Allergien:
Achte darauf, dass dein Baby nicht auf Erdnüsse oder Mandeln allergisch reagiert. Beginne mit kleinen Mengen, um auf mögliche allergische Reaktionen zu testen.