1. Extra ingredients: 1 TL Olivenöl (optional) und ein Spritzer Zitronensaft (optional).
2. Schäle die Pastinake und Karotte und schneide sie in fingerförmige Sticks, die leicht mit kleinen Händen gehalten werden können.
3. Erhitze den Backofen auf 200°C, lege das Gemüse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und beträufle es mit dem Olivenöl.
4. Backe das Gemüse ca. 20 Minuten, bis es weich, aber noch bissfest ist.
5. Würze den Lachs ganz leicht mit Zitronensaft und, falls gewünscht, einem Hauch Salz.
6. Dämpfe oder brate den Lachs, bis er gut durchgegart ist, und schneide ihn in mundgerechte Stücke.
7. Serviere den Lachs zusammen mit den gebackenen Gemüse-Sticks, sodass dein Kind selbstständig essen kann.

Zusammenfassung:

Dieses kinderfreundliche Fingerfoodgericht kombiniert saftigen Lachs mit knusprigen Pastinaken- und Karottensticks und ist ideal für den Mittag bei Baby-led Weaning (10+ Monate).

Lagerung:

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 24 Stunden aufbewahrt werden. Vor dem Servieren Raumtemperatur prüfen.

Allergene:

Lachs kann bei einigen Kindern Allergien auslösen. Bitte beachte eine mögliche Fischallergie.

Hinweise:

Alle Zutaten sollten gut durchgegart und abgekühlt sein, um Verbrennungen zu vermeiden.