1. Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
2. Moss meg és hámozd meg az édesburgonyát és a sárgarépát. Vágd le a cukkini végeit; a hámozás opcionális.
3. Reszeld le az édesburgonyát, a sárgarépát és a cukkinit egy nagy tálba. A reszelt cukkini fölösleges nedvességét nyomd ki tiszta kézzel vagy kendővel, hogy a keverék ne legyen túl vizes.
4. Szűrd le és öblítsd át a főtt csicseriborsót. Tedd körülbelül a felét egy tálba, és alaposan törd össze villával, amíg nagyjából sima nem lesz; hagyj meg néhány lágy darabot a textúráért. Add hozzá a fennmaradó csicseriborsót, és óvatosan nyomkodd össze, hogy a massza kissé ragacsos legyen.
5. Keverd össze a pürésített csicseriborsót a reszelt zöldségekkel, és keverd el, amíg egységes lesz. Ha a massza nagyon laza, nyomj ki belőle még egy kicsit több levet a zöldségekből, vagy röviden hűtsd le, hogy megszilárduljon.
6. Formázd a masszát vastag, ujjnyi méretű rudacskákba (kb. 6–8 cm hosszú és 1,5–2 cm széles), amelyeket a baba könnyen megfoghat. Nyomd össze erősen, hogy összetapadjanak.
7. Helyezd a rudacskákat sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd 18–25 percig, amíg átsülnek és olyan puhák lesznek, hogy összenyomhatók legyenek a hüvelykujj és mutatóujj között, miközben még megtartják a formájukat.
8. Vedd ki a sütőből, és hagyd langyosra hűlni. Nyomd meg egy darabot; puhának kell lennie és gyengéd nyomásra könnyen eltörnie. Vágj ketté egyet, hogy megbizonyosodj róla, hogy belül is megfőtt.
9. Melegen tálald, egyszerre csak egy darabot adva, és mindig figyelj a babára evés közben. Győződj meg róla, hogy a darabok elég nagyok legyenek a baba számára a megfogáshoz, de elég puhák ahhoz, hogy az ínye meg tudja rágni.

Összefoglaló

Puha, kézben tartható zöldséges-csicseriborsós ujjszerű rudacskák, amelyek a baba által vezetett hozzátápláláshoz (4–10 hónap). Csak sárgarépát, csicseriborsót, édesburgonyát és cukkinit tartalmaz; sót, cukrot vagy más fűszereket nem adnak hozzá. A textúra legyen puha, hogy a baba ínye meg tudja rágni, és elég nagy legyen a biztonságos megfogáshoz.

Tárolási lehetőségek

Hűtsd le teljesen, és légmentesen zárható tartályban tárold a hűtőben legfeljebb 24 óráig. Melegítsd fel langyosra, majd tálalás előtt ellenőrizd a hőmérsékletet. Fagyasztáshoz helyezd egy tepsire, hogy egyenként lefagyjon, ezt követően tedd át egy fagyasztó zacskóba legfeljebb 1 hónapig; teljes felolvasztás után melegítsd fel tálalás előtt. Ne fagyaszd vissza felolvasztás után.

Allergiák és mellékhatások

A csicseriborsó hüvelyes, és allergiás reakciót válthat ki. Először külön napon adj csicseriborsót önmagában, hogy kiderüljön a toleranciája. Figyeld a tüneteket, mint kiütés, hányás, duzzanat, légzési nehézség, és ha előfordulnak, keress orvosi segítséget. Mindig felügyeld evés közben, hogy csökkentsd a fulladás kockázatát.