1. Mosd meg alaposan a rizst hideg vízben.
2. Főzd a rizst puhára kis lángon, fedő alatt (kb. 15–20 perc), annyi vízben, hogy teljesen megpuhuljon. Ha kell, adj hozzá forralt vizet.
3. Miközben a rizs fő, mosd meg és durvára vágd a kelkáposztát, majd párold vagy főzd kevés vízben, amíg teljesen megpuhul (kb. 10–12 perc). Ne adj sót vagy fűszert.
4. A tőkehalat tisztítsd meg, ellenőrizd alaposan a csontokat, majd párold vagy főzd bő vízben, amíg a hús fehérré válik és könnyen szétnyomható (kb. 8–10 perc). Győződj meg róla, hogy nincs benne csont.
5. Szűrd le a főzőlevet, és tarts meg belőle egy kis mennyiséget a kívánt állag beállításához. Egyesítsd a megfőtt rizst, kelkáposztát és a főtt halat egy tálban.
6. Botmixerrel vagy turmixgéppel dolgozd simára a keveréket, amíg homogén, csomómentes pürét nem kapsz. Hígítsd a pürét a megőrzött főzőlével, amíg a baba életkorának és képességének megfelelő állagot el nem éred.
7. Hűtsd le a pürét kézmelegre, és kínáld a babának.

Tárolás

A pürét légmentesen zárt edényben hűtőben legfeljebb 24 óráig tárold. Fagyasztani lehet kis adagokban (pl. jégkockatartóban) maximum 1 hónapig; felhasználás előtt alaposan melegítsd át, majd keverd simára és hűtsd le tálalás előtt.

Allergiák és bevezetés

A hal allergén lehet; a tőkehal bevezetését általában 6 hónapos kortól javasolják. Ha a baba 4–6 hónapos, konzultálj a gyermekorvossal a hal bevezetéséről. Figyeld a baba reakcióit (kiütés, hányás, hasmenés, nehézlégzés) az első adagot követően.

Mellékhatások

Ha bármilyen allergiás reakciót vagy súlyos emésztési problémát észlelsz, azonnal fordulj orvoshoz. Ne adj sót, cukrot vagy fűszereket a babának.