1. Süss be 200°C-ra (ventilált sütő 180°C). Hámozd meg a tököt, és kockákra vágva nagyjából 2 cm-es darabokra. Forgasd meg a tököt 5 g olívaolajjal, és terítsd szét egy sütőlemezre. Süsd 20–25 percig, amíg nagyon puha lesz és a szélek felé kezd karamellizálódni.
2. Miközben a tök sül, lecsepegtesd és alaposan öblítsd át a megfőtt navy babot (240 g). Ha szárított babot használsz, főzd meg nagyon puhára, majd alaposan szűrd le használat előtt.
3. Miután a tök megpuhult, tedd egy tálba, és villával vagy krumplinyomóval addig törd össze addig, amíg nagyrészt sima, de még kissé érdes marad — puha darabkákra van szükség, hogy a korongok összetartsanak, de a kisgyermek könnyen összerágja őket.
4. A lecsepegtetett navy babot add hozzá a tökhöz, és óvatosan törd össze együtt. Keverd hozzá a megmaradt 5 g olívaolajat és a nagyon apró csipet őrölt köményt (0,2 g). Keverd addig, amíg a massza összetart, ha túl nedves, hagyd hűlni egy-két percig — a textúra kissé megkeményedik, amint hűl.
5. Nedves kezeiddel formáld a masszát 6–8 kis lapos koronggá vagy hosszúkás, ujjszerű formákká, körülbelül 6–7 cm hosszúak és 1–1,5 cm vastagok. A baba-vezérelt hozzátápláláshoz válassz olyan méretet, amelyet a gyermek kényelmesen meg tud fogni: a hosszabb puha csíkok vagy a kis széles korongok egyaránt megfelelőek.
6. Melegíts fel egy tapadásmentes serpenyőt közepes-lágy tűzön, és adj hozzá nagyon kevés olívaolajat (használd a tepsin maradt olajat). Óvatosan süsd a korongokat oldalanként 2–3 percig, amíg enyhén aranybarnaak. A cél egy könnyed ropogós külső, a belső rész pedig puha és teljesen átsült legyen. Ne süsd túl vagy legyenek kemények.
7. Vedd ki a serpenyőből, és hagyd langyosra hűlni. Ellenőrizd a textúrát és a hőmérsékletet, mielőtt a gyermekednek kínálnád — legyenek olyan puhaak, hogy összenyomhatóak legyenek az ujjai között.
8. Ajánld ujjszerű falatként baba-vezérelt hozzátápláláshoz: kínálj egész korongokat, vagy oszd fel hosszabb csíkokra. Evés közben szorosan figyeld a gyermeket. Ne adj sót vagy mézet; kerüld a nyers diót vagy más fulladásveszélyes falatkákat az ételben.

Összegzés

Puha navy bab és tök ujjszerű falatkák baba-vezérelt hozzátápláláshoz, körülbelül 10 hónaptól kezdve, amikor a baba magabiztosan eszik puha szilárd ételeket. Enyhén ízesített egy csipet köménnyel és egy kevés olívaolajjal; a textúra puha, enyhe külső színnel, amely ösztönzi a saját kezű evést.

Tárolás

Hűtőben légmentesen zárható tartályban a lehűlt korongokat legfeljebb 48 óráig tárold. Melegítsd fel óvatosan meleg serpenyőben vagy sütőben (a mikrohullámú sütő kerülendő a nagyon egyenetlen melegítés miatt a kicsiknél), és mindig ellenőrizd a hőmérsékletet. A kész korongokat teheted a fagyasztóba is, egy tepsin lefagyasztva, majd egy zacskóba tedd át legfeljebb 1 hónapig; olvaszd fel egy éjszakára a hűtőben, és alaposan melegítsd fel.

Allergiák és mellékhatások

A navy bab hüvelyes; figyeld az allergiás reakció jeleit, amikor új ételeket vezetsz be. Győződj meg róla, hogy a babok nagyon puhák legyenek a fulladás kockázatának csökkentése érdekében, és kerüld a sót vagy erős fűszereket. Minden étkezést figyelj szorosan, és konzultálj gyermekorvosoddal, ha aggódásaid vannak a hüvelyes allergiák vagy az új szilárd ételek bevezetése miatt.