Dieses einfache, fingerfreundliche Rezept eignet sich für Babys ab 10 Monaten und ist zum Abendessen gedacht — ähnlicher Stil wie ein Frühstück mit Handzahmigkeit und mildem Geschmack.

1. Bereite alles vor: Fischfilet (z. B. weißer Fisch) auf Gräten prüfen und diese mit einer Pinzette entfernen. In etwa 2–3 cm breite, 6–8 cm lange Streifen schneiden, damit das Kind sie gut greifen kann.
2. Zucchini waschen, die Enden entfernen und in etwa 1–1,5 cm dicke Sticks schneiden (längs oder in Viertelringe), so dass sie gut in die Hand passen.
3. Olivenöl (ca. 5 g) in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Kein zusätzliches Salz hinzufügen — für Babys unter 1 Jahr wird Salz nicht empfohlen.
4. Die Fischstreifen in die Pfanne legen und 3–4 Minuten pro Seite braten, bis der Fisch undurchsichtig und leicht flockig ist. Vorsichtig wenden, damit die Streifen nicht zerfallen.
5. Gleichzeitig oder danach die Zucchini-Sticks in derselben Pfanne 4–6 Minuten braten, bis sie weich genug sind, um mit den Fingern gequetscht zu werden, aber noch ihre Form behalten. Bei Bedarf etwas Öl nachgeben.
6. Fisch und Zucchini auf einen Teller legen und auf eine lauwarme, fingerfreundliche Temperatur abkühlen lassen (prüfen Sie die Temperatur selbst, bevor Sie dem Kind servieren).
7. Servieren: Die Streifen so anbieten, dass das Kind von einem Ende einfangen und abbeißen kann. Beaufsichtigung ist immer erforderlich.
8. Variationen und Tipps: Für zusätzlichen Geschmack können fein gehackte frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Dill) nach dem Abkühlen leicht darüber gestreut werden. Keine groben Gewürze oder Pfeffer für sehr junge Kinder.

Zusammenfassung

Ein einfaches, fingerfreundliches Abendessen für Babys ab 10 Monaten: gebratene Fischstreifen und Zucchini-Sticks. Weiche Textur, keine Zugabe von Salz, leicht zu greifen — geeignet für Baby-led Weaning.

Aufbewahrung

Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter maximal 24 Stunden aufbewahren. Beim erneuten Erwärmen gut durchgaren (innen mindestens 75 °C erreichen) und dann auf eine geeignete Temperatur abkühlen lassen. Einmal aufgewärmte Speisen nicht noch einmal einfrieren. Am besten frisch zubereiten.

Allergien und Hinweise

Fisch ist ein bekanntes Allergen. Neue Lebensmittel schrittweise und einzeln einführen, 2–3 Tage abwarten, um auf mögliche Reaktionen zu achten. Immer auf Gräten prüfen.

Nebenwirkungen und Sicherheit

Achtung: Erstickungsgefahr bei kleinen Kindern. Nur geeignete Stückgrößen anbieten und das Kind während des Essens stets beaufsichtigen. Bei Unwohlsein oder allergischen Reaktionen ärztlichen Rat einholen.