Zusätzliche Zutaten: Olivenöl (5g), frischer Thymian (1g).
- Schneiden Sie die Artischocken zurecht, indem Sie die harten äußeren Blätter und den faserigen Kern entfernen; schneiden Sie die Herzen danach in kleine Stücke, die für Kleinkinder geeignet sind.
- Schneiden Sie das Lammfleisch in mundgerechte Stücke, die für kleine Hände geeignet sind.
- Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie die Lammstücke hinzu; braten Sie sie, bis sie gut gebräunt und vollständig durchgegart sind.
- Fügen Sie die Artischockenteile und eine Prise frischen Thymians hinzu; braten Sie sie, bis die Artischocken zart sind, aber noch einen leichten Biss behalten, was eine Textur ergibt, die an einen leichten Frühstücks-Hash erinnert.
- Vom Herd nehmen und das Gericht auf eine sichere Temperatur abkühlen lassen.
- Auf einem Teller anrichten und als nahrhafte Mahlzeit für Baby-led Weaning servieren – perfekt zum Abendessen oder Frühstück.
Zusammenfassung
Dieses Lamm- und Artischocken-Hash ist ein kleinkindgerechtes Gericht, das zartes Lammfleisch und weiche Artischocken zu einer vielseitigen Mahlzeit vereint.
Aufbewahrung
Übriggebliebenes in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 24 Stunden aufbewahren; vor dem Servieren sanft erhitzen.
Allergen-Informationen
Dieses Rezept enthält Lammfleisch und Olivenöl. Prüfen Sie stets individuelle Allergien.
Sicherheitshinweise
Stellen Sie während der Mahlzeiten eine ständige Aufsicht sicher, um Erstickungsgefahr zu vermeiden.