1. Die grünen Bohnen gründlich waschen, die Enden abschneiden und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Den Tofu abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden.
3. Die Bohnen in einem Topf mit kochendem Wasser für ca. 5 Minuten blanchieren, anschließend abtropfen lassen und auf Raumtemperatur abkühlen.
4. In einer beschichteten Pfanne 5 g Olivenöl leicht erhitzen und den Tofu darin für 3-4 Minuten anrösten, bis er eine leichte Bräune bekommt.
5. Die Bohnen und den Tofu vorsichtig mischen und als fingerfreundliches, leichtes Abendessen servieren, das auch zum Frühstück passt.

Zusammenfassung

Dieses Gericht ist ein einfaches und gesundes Fingerfood für Kleinkinder ab 10 Monaten, das vielfältige Geschmackserlebnisse bietet.

Lagerung

Reste im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter maximal 24 Stunden lagern.

Allergien

Das Rezept enthält Tofu (Soja); bei bekannter Sojaallergie bitte eine alternative Proteinquelle wählen.

Nebenwirkungen

Auf eine ausreichende Abkühlung achten, um Verbrennungen zu vermeiden, und die Stücke stets in kindgerechter Größe servieren.