1. A sütőt 200°C-ra előmelegíteni, légkeveréses üzemmódban. Készítsen elő egy tepsit sütőpapírral kibélelve.
2. Az édesburgonyát megpucolni, és kb. 2 cm-es kockákra vágni (300 g). Kis mennyiségű vízben párolva megpuhítani, vagy forró vízben 12–15 percig főzni, amíg nagyon puhák lesznek. Leszűrni, és villával finomra összetörni.
3. Vörös lencsét (100 g) egy külön fazékban kb. 300 ml vízzel só nélkül felforralni, majd kis lángon 10–12 percig puhára főzni, amíg szétesik és nagyon puhává válik. A felesleges vizet leönteni.
4. Spinatot (50 g) megmosni és durván felaprítani. Egy kis edényben vagy serpenyőben zsiradék nélkül 1–2 percig összeessen vagy röviden párolni, majd finomra aprítani.
5. Az összetört édesburgonyát a megpuhult lencsével és a felaprított spenóttal egy tálban alaposan összekeverni. Kanal segítségével formázható masszává dolgozni. Ha a massza nagyon ragadós, röviden hűteni lehet; legyen formázható és ne legyen túl nedves.
6. Nedvesített kézzel 4–5 cm átmérőjű, kb. 1–1,5 cm vastagságú kis pogácsákat formázni, hogy egy kisgyermek könnyen meg tudja fogni őket. A kész tepsire tenni.
7. Előmelegített sütőben 15–20 percig sütni, amíg a felszín megkeményedik. A sütés felénél óvatosan megfordítani a pogácsákat, hogy mindkét oldala enyhén megpiruljon. Kivenni és rácson kissé hűlni hagyni, amíg langyosak lesznek.
8. Előtte tálalás előtt ellenőrizni kell, hogy a darabok megfelelő méretűek-e (ne legyenek kemények és ne legyenek túl nagy darabok). Mindig felügyelni a gyermeket evés közben. A pogácsák ujjal fogható falatkák a Baby-led Weaning során, és natúr formában adhatók – 1 évesnél fiatalabb babáknál nem ajánlott extra só vagy csípős fűszer adása.

Összegzés

Kis, puha édesburgonya–lencse pogácskák (kb. 6–8 darab), 10 hónapos kortól ajánlott ebéd babáknak a Baby-led Weaning keretében. Puha textúra és kézre álló méret megkönnyíti a megfogást.

Tárolás

Hűtőszekrényben légmentesen záródó edényben 24–48 órán át tárolható. Fagyasztáshoz egyenként előfagyasztani egy tepsin, majd fagyasztó tasakba helyezve legfeljebb 1 hónapig tárolható. Tálalás előtt teljesen felmelegíteni és az étel hőmérsékletét ellenőrizni.

Allergiák / Figyelmeztetések

Tartalmaz hüvelyeseket (lencse). Lencse vagy hüvelyes allergia esetén nem alkalmas. Ne adjon hozzá további dióféléket, mézet vagy sót.

Mellékhatások / Biztonság

Fogyasztás közben mindig felügyelni kell. Figyelni a fulladási veszélyre, és szükség esetén a pogácsákat koruknak megfelelő darabokra vágni. Ha allergiákkal vagy új élelmiszerek bevezetésével kapcsolatban bizonytalan, keresse fel gyermekorvosát.