- Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra felső-/alsó sütéssel.
- Édesburgonyát alaposan mossd meg (a héja a bőrrel együtt maradhat), ujjnyi vastagságú hasábokra vágva (kb. 1 cm vastag). A BLW-hoz a darabok legyenek elég nagyok, hogy a gyerek jól meg tudja fogni.
- Az édesburgonya hasábokat egy tálban 5 g olívaolajjal könnyedén megkenve vagy röviden megforgatva, hogy ne száradjanak ki. Tegye egy sütőpapírral bélelt tepsire és egyenletesen oszlassa el.
- Az édesburgonyát 10–15 percig előre sütni, hogy kissé megpuhuljon.
- Tilápia-filét alaposan ellenőrizze a csontokra és a bőrt távolítsa el, ha van. Ha a filé nagyobb, vágja kisebb, gyerekbarát adagokra (olyan szélességű legyen, amit a gyerek jól meg tud tartani).
- Tilápia enyhén megkenve egy kevés olívaolajjal, és a sütési idő első 10–15 perc után a tepsire tegye. Tilápia 10–12 percig süsse, amíg a hús teljesen átsül és kissé darabos lesz.
- Mindkét összetevőt vegye ki a sütőből, és hűtse le biztonságos étkezési hőmérsékletre (érintésre langyos, ne legyen forró). A tilápia darabokat tegye kézreálló, vastag csíkokra vagy durva darabokra, amelyet a gyerek maga is megfoghat és haraphat; győződjön meg róla, hogy nincsenek benne csontok.
- Az étel tálalása előtt még egyszer ellenőrizze, hogy az édesburgonya könnyen összenyomható-e (puha közepe) és a darabok megfelelő méretűek-e. Szükség szerint vágja kisebb darabokra az édesburgonyát, hogy a gyerek biztonságosan meg tudja fogni.
- Étkezés közben mindig felügyelje a gyereket. Ne adjon hozzá plusz sót. Ha szeretné, idősebb kisgyermekeknél (a gyermekorvosi konzultáció után) tehet egy csipetnyi enyhe fűszert, de 10 hónaposnál idősebbeknek általában a natúr a legjobb.
Összefoglalás
Egyszerű, BLW-hez is alkalmas étel: sült édesburgonya hasábok és omlós tilápia-filé, úgy készítve, hogy a kisgyermek (10 hónapos vagy idősebb) maga elérje, megfogja és haraphatja. Tápláló, puha és biztonságos a rágáshoz.
Tárolás
A hűtőben zárható edényben legfeljebb 24 óráig tárolható. Étkezés előtt teljesen langyosra melegítse fel (ne legyen forró). Nem szabad újrafagyasztani, miután egyszer kiolvasztott/főzött.
Allergiák és megjegyzések
A tilápia hal: figyeljen a lehetséges halallergiákra. Mindig ellenőrizze a csontokat. Étkezés közben folyamatos felügyelet szükséges a fulladás kockázatának elkerülése érdekében. Először halhoz érkezéskor figyelje a lehetséges allergiás reakciókat (bőrpír, hányás, légzési nehézség), és ha aggódik, kérje orvos tanácát.