- Melegítse elő a sütőt 200°C-ra, légkeveréses sütés esetén 180°C-ra. Használjon egy kis, sütőálló, szorosan záródó fedelű edényt, vagy fedje le gondosan alufóliával.
- Súrolja meg a burgonyát és a sárgarépát, majd vágja őket körülbelül 3 mm vastag vékony szeletekre. Darálja le vagy vágja nagyon apróra a bárányhúst; a nyers húst tartsa külön a többi élelmiszertől, az eszközöket pedig utána tisztítsa meg.
- Lazán rétegezze a burgonyát, a sárgarépát és a bárányhúst az edénybe, a húst egyenletesen elosztva a zöldségek között. Fedje le szorosan, hogy a hozzávalók a saját nedvességükben főjenek meg; hozzáadott zsiradékra vagy folyadékra nincs szükség.
- Süsse 35 percig. Óvatosan vegye le a fedőt, ügyelve a kiáramló gőzre, majd keverje bele a borsót, és bontsa szét az esetleges bárányhús-csomókat.
- Fedje le ismét, és süsse további 10–15 percig, vagy szükség esetén tovább, amíg a burgonya és a sárgarépa megpuhul, a borsó teljesen átforrósodik, a bárányhús közepe pedig legalább 30 másodpercig eléri a 75°C-ot. Forrón tálalja.
Összefoglaló
Tartalmas, sütőben készült ebéd bárányhússal, burgonyával, sárgarépával és borsóval, hozzáadott olaj és fűszerezés nélkül összesütve.
Tárolás és újramelegítés
Tegye a maradékot egy sekély tárolóedénybe, gyorsan hűtse le, és 2 órán belül tegye hűtőbe. Lefedve tárolja, és 2 napon belül használja fel, vagy fagyassza le legfeljebb 2 hónapra. Hűtőszekrényben olvassza ki, majd egyszer melegítse újra, amíg teljes egészében gőzölgően forró nem lesz, és el nem éri a 75°C-ot.
Lehetséges allergiák
Ezekre az összetevőkre egyéni allergia előfordulhat. Ellenőrizze a csomagoláson az allergénekre és az esetleges keresztszennyeződésre vonatkozó információkat.
Lehetséges mellékhatások
A borsó egyeseknél bélgázképződést vagy puffadást okozhat.