1. Mérd ki a 60 g Köles-t, öblítsd át hideg vízben, majd egy közepes lábasba tedd és adj hozzá 180 ml vizet. Forrald fel, majd takarékra véve főzd 15–18 percig, amíg a köles megpuhul és a víz felszívódik; tálalás előtt villával lazítsd fel.
2. Közben egy serpenyőben hevíts 10 g Olívaolaj-t, add hozzá a 100 g Spenót-ot (ha nagy levelek, durván vágd össze), és párold 2–3 percig, amíg összeesik.
3. Ürítsd le és öblítsd le a 120 g Vesebab-et, add a spenóthoz, melegítsd együtt 2–3 percig, ízesítsd 2 g Só-val és 1 g Fekete bors-sal; kóstold meg, és ha szükséges, igazítsd az ízt.
4. Forgasd össze a kész Köles-t a spenótos Vesebab-bal, locsold meg, ha szeretnéd, a serpenyőben maradt kevés olívaolajjal, és melegen tálald. Tálalási javaslat: friss salátalevél vagy egy szelet teljeskiőrlésű kenyér mellé.

Rövid összefoglaló: Ez egy gyors, tápláló, felnőtteknek szánt egyadagos ebéd, magas rost- és növényi fehérjetartalommal, semleges ízvilággal, amit olívaolaj és frissen őrölt bors emel ki.

Tárolás

Hűtőben légmentesen záródó edényben 1–2 napig tartható. Újramelegítés: közepes lángon vagy mikróban, szükség esetén egy kevés vizet vagy olajat adj hozzá.

Allergének

Alapvetően gluténmentes, tej- és tojásmentes. Ellenőrizd a Vesebab konzerv összetevőit és a köles feldolgozásának kereszt-szennyeződését, ha súlyos allergiád van.

Figyelmeztetés

Fokozott sóérzékenység vagy vesebetegség esetén csökkentsd a Só mennyiségét; ha speciális diétád van, konzultálj dietetikussal.